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ながさき徒然考 巻乃参

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2006年 07月 08日

           多比良ガネ

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        有明海産ワタリガニである  島原では カニ=ガネ   雲仙市多比良の地名を冠して タイラガネ とよぶ
        因みに 河豚のことを「がんば」いう  棺おけ(ガン)を(バ)準備して食せよ の意味でガンバである  
                                そして今は 普賢岳災害から復興中で みんな がんばらんば なのだ 

by yooshibon3 | 2006-07-08 21:56 | もろもろ | Comments(4)
Commented by hayakka at 2006-07-09 00:13
新潟もワタリガニも、美味しいです・もちろんズワイガニも・・・これからはキス、岩ガキ、ふなべたなど、野菜も美味しいものが・・・
Commented by yooshibon3 at 2006-07-09 08:40
sakaiさんへ
今朝のフジTV系「晴れたらいいね」で 島原の旅やってました
タイラガネもでてました   びっくりでした
やはり 今カニが 「旬」 だからでしょう
重なるときは 重なるもんなのですね
Commented by (▼д▼)/ at 2006-07-09 11:05 x
げっ
今週は疲れていたので見てないです・・・・・・・・・・・
Commented by yooshibon3 at 2006-07-09 21:00
馬主さんへ
雲仙市多比良は旧国見町です    
そうです 高校サッカーで名を馳せた国見町の中心街です
流石に本場では タイラガネを刺身で 食していました
塩茹でしか味わったことのない 私にとって 辛い朝となりました


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